陳其邁怒斥「20%下架標準」！真相是什麼？

高雄市長陳其邁在上周行政院《食安法》修法會議中的表現成為熱門話題。台北市長蔣萬安在專訪中爆料，陳其邁當時因「20%下架標準」而質疑現場，口氣重且無人敢應答。然而，高雄市政府隨即駁斥，稱市長當天是提出專業意見，並未發飆。

真相如何？

根據蔣萬安的轉述，上周二行政院召集六都首長參加修法會議，蔣萬安、台中市長盧秀燕與高雄市長陳其邁均出席。陳其邁質疑「20%下架標準」的來源，指出地方政府在下架、上架過程中面臨許多困難，並表示對此標準完全無法接受。現場氣氛緊張，無人敢回答。

不過，高雄市政府強烈反駁，表示陳其邁市長當天是針對食安風險管理提出專業意見，與政委、衛福部進行交流討論，並未發飆。市府認為蔣萬安的轉述缺乏脈絡，非常不妥。

陳其邁市長在會議中提出，應成立常設的「食安委員會」，專責依據科學事證進行風險評估，並明確落實「風險分級管理」的原則。他強調，如中聯油脂公司市佔率高達40%，一旦發生問題，影響會擴及全國，中央應負起更大的統籌、追查及管制責任。

他進一步指出，科學上的「風險評估」與政府的「行政管理」應明確分開。食品安全委員會可依科學證據判斷風險及提出管理標準；食藥署則根據專業評估結果，負責稽查、下架、回收及其他行政執行，避免風險判斷與行政處置權責混淆。

陳其邁舉例說明，日前關於20%混合比例是否能作為安全或管理界線的爭議，應該由食安委員會依科學證據來討論決定。他強調，食安委員會應負責判斷「風險有多高、標準訂在哪裡」，再由食藥署及地方政府依照標準執行管理，使中央與地方權責更加明確，決策更具科學依據。

從產業面來看，這次爭議突顯了食品安全管理中存在的權責不清問題。成立一個專門的食安委員會，以科學為基礎制定標準，再由相關部門執行，是解決這一問題的有效途徑。這不僅有助於提高公眾對食品安全的信心，也能提升政府的治理能力。

食品安全是全民關心的議題，每個環節的透明度和科學依據都至關重要。我們呼籲政府在修法過程中，多聽取各方意見，特別是科學界的專業建議，以確保制定出最符合公共利益的法規。

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根據台北市長蔣萬安的轉述，陳其邁在會議上因「20%下架標準」而質疑現場，口氣重且無人敢應答。然而，高雄市政府強烈反駁，表示陳其邁當天是提出專業意見，並未發飆。

「20%下架標準」是指某種食品中若含有20%以上的問題成分，就需要下架。這一標準在會議中遭到陳其邁質疑，認為其科學依據不足。

陳其邁建議成立常設的「食安委員會」，專責依據科學事證進行風險評估，並明確落實「風險分級管理」的原則。

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