「2026南投梅子節」年度盛會已於春分時節正式揭開序幕，首場「春分一簍梅」開幕活動將於3月28日在信義鄉農會梅子夢工廠盛大登場。這場由南投縣政府與信義鄉農會共同推動的梅子節，旨在深化在地食農教育，並透過一系列豐富的體驗活動，邀請民眾親身感受南投青梅產業的多元魅力與健康價值。
青梅盛產季：南投獨步全國的產業魅力
南投縣的青梅產量穩居全國之冠，每逢3月下旬至5月上旬的採梅季節，空氣中便瀰漫著一股清新梅香。這些青梅不僅是地方特色農產品，更是蘊藏豐富營養的寶藏，富含鈣、鈉、磷、鐵等多種礦物質及有機酸，對人體健康益處良多。從傳統的脆梅、Q梅、紫蘇梅，到創新的梅酵素、梅醋、梅酒，甚至是高濃縮的梅精，多樣化的梅製品不僅平衡人體酸鹼值，更提供追求優質、安全、健康生活品質的消費者最佳選擇。
南投縣政府農業處長蘇瑞祥特別強調，縣府長期致力於推廣在地梅製品，積極拓展市場，並響應政府「地產地消、鮮享在地」的政策。他指出，梅子節系列活動正是連結產地與消費者，讓更多人認識南投梅子文化的重要平台。
「春分一簍梅」打頭陣：信義夢工廠精彩活動總覽
作為「2026南投梅子節」的領頭羊，信義鄉農會梅子夢工廠的「春分一簍梅」開幕活動精彩可期。活動現場不僅提供引人入勝的手作脆梅食農教育體驗，更有梅好料理分享及多樣機關單位宣導闖關活動，讓參與者從動手做到品嚐，全方位感受青梅的魅力。
信義鄉農會總幹事黃志騰表示，為鼓勵民眾深度參與，凡預約報名者，將可獲得梅子夢工廠門市200元商品兌換券、食在梅好餐盒兌換券、堅持烏梅湯乙瓶、旅行明信片乙本以及梅子夢工廠門市貴賓卡乙張等多項好禮。他進一步指出，為了將食農教育與在地餐食概念緊密結合，5月2日及3日，梅子夢工廠園區將舉辦「來去山上煮一餐」手作蔬食及梅餐體驗活動。此活動特別邀請榮獲全國田園料理競賽冠軍的主廚古信維老師主理，以當日新鮮食材呈現無煙料理的青梅饗宴，共開設四場次，每場次限額30名，詳情可至信義鄉農會官網及臉書查詢。
「2026南投梅子節-春分一簍梅」的啟動，不僅是梅子產季的宣告，更是我們推廣在地農業與食農教育的年度盛事。我們希望透過豐富的活動設計，讓民眾親身體驗從產地到餐桌的過程，感受青梅的獨特風味與文化底蘊。
全縣梅香秘境探訪：從國姓到仁愛的多元體驗
「2026南投梅子節」的精彩活動不僅限於信義鄉，更將梅香足跡延伸至南投各鄉鎮，規劃一系列獨具地方特色的梅子體驗。其中，國姓鄉農會將於4月11日在南港村「國姓有機梅園」及國姓農會文創園區中，舉辦「Call Me梅BE梅香秘境採梅趣」。這項活動鼓勵民眾以健走方式探訪梅園秘境，親手採梅、敲梅，感受農作的樂趣。
同時，仁愛鄉原住民果樹生產合作社則在4月10日、18日、5月1日至3日及5月8日，於國姓鄉北梅國中、惠蓀林場及仁愛鄉各地展開「梅好相遇B’ALA玩梅趣」活動。此系列活動以原生種青梅為亮點，搭配梅食農教育DIY體驗，讓參與民眾在感受聚落原民特色的同時，也能親近大自然的風貌。最終，梅子節的閉幕活動「梅好時光食農探索」，將由水里鄉農會於5月16日及17日在「車埕鐵道文化廣場」舉辦，為這場為期數週的梅子盛會劃下完美句點。
- 信義鄉農會：「春分一簍梅」開幕 (3月28日，梅子夢工廠)
- 信義鄉農會：「來去山上煮一餐」梅餐體驗 (5月2日、3日，梅子夢工廠園區)
- 國姓鄉農會：「Call Me梅BE梅香秘境採梅趣」 (4月11日，國姓有機梅園及文創園區)
- 仁愛鄉原住民果樹生產合作社：「梅好相遇B’ALA玩梅趣」 (4月10日、18日、5月1-3日、5月8日，多地點)
- 水里鄉農會：「梅好時光食農探索」閉幕 (5月16日、17日，車埕鐵道文化廣場)
展望與影響：深化食農教育與在地經濟
綜觀「2026南投梅子節」的系列規劃，不難看出其深遠的意義不僅止於一場慶典。這場活動猶如一條無形的綠色產業鏈，將南投豐富的青梅資源、獨特的在地文化與現代食農教育理念緊密串聯，為地方經濟注入活水。透過政府與農會的協同努力，梅子節不僅提升了南投梅製品的市場能見度與品牌價值，更重要的是，它成功地將「地產地消」的永續概念深植人心。
此外，從手作脆梅到原民特色梅餐，每一場體驗都是對土地的尊重與對傳統智慧的傳承。這不僅讓消費者在享受美食的同時，也能學習農產品的知識與價值，更鼓勵了青年回鄉投入農業，為南投的梅子產業帶來新的活力與創意。這場梅子盛會，無疑是南投縣推動農業轉型升級、實現永續發展的重要里程碑。
