事件總覽：從1990年英國首播的一個廚藝節目，到如今橫跨74個市場、播出超過750季的金氏世界紀錄認證霸主——《廚神當道》這個超級IP，即將在9月下旬以「亞洲版」的全新姿態強勢回歸。這次不只端出澳門這個美食之都當舞台，更找來一群曾征戰各國賽場的熟面孔參賽者，要讓他們在米其林餐廳與傳統市場之間，重新證明自己。
📅 2026年9月：亞洲版正式落地，三大頻道聯手播映
華納兄弟探索集團、CreAsia Studio與Banijay Entertainment三方聯手製作的全新實境競賽節目《廚神當道 亞洲版》，確定將於9月23日在HBO Max率先上線串流平台，緊接著在9月22日、23日分別於TLC旅遊生活頻道與Discovery頻道播出首播集。這意味著觀眾從9月下旬開始，幾乎整個週末都被頂級廚藝對決給塞滿——而且這次的參賽者可不是什麼素人新手，通通是過去各國版本中曾經亮相、甚至打進決賽的狠角色。
說穿了，這就是一場「敗部復活」的頂尖對決，只是復活的不只是選手，還有這個節目在亞洲市場的影響力。在此之前，《廚神當道》在台灣一直有一群死忠觀眾，但過去多半只能透過國外版本或延遲播出來滿足胃口。這次亞洲版不僅是時區友善，連拍攝地點都選在澳門——聯合國教科文組織認證的創意城市美食之都——擺明就是要讓亞洲觀眾有更強的在地共鳴。
📅 評審陣容揭曉：三位亞洲餐飲界重量級人物坐鎮
主審名單一公佈，餐飲圈確實騷動了一陣。韓裔美籍名廚Edward Lee、泰國女主廚「Pam」Pichaya S.，以及曾在多個亞洲頂級餐廳歷練的Kelvin Cheung，這三位不只是檯面上的評審，更像是參賽者面前的三面鏡子——各自代表不同的文化底蘊、烹飪哲學與比賽經驗。Edward Lee向來以融合東方與南方風味著稱，Pam則是泰國Fine Dining領域的巾幗代表，Kelvin Cheung更是在中式與法式料理之間遊刃有餘。
有趣的是，客座評審名單也相當「網路世代」——Mark Wiens那個吃東西會瞪大眼睛的YouTuber、菲律賓美食網紅Abi Marquez，再加上專業主廚Ken Chong與Julien Tongourian。這種組合很明顯在打「專業+流量」的雙保險，一邊顧及廚藝的嚴肅性，一邊確保節目在社群媒體上有足夠的討論熱度。
📅 參賽者名單曝光：十位國際烹飪人才，台灣觀眾熟悉的面孔不少
這次參賽者的組成，簡直是亞洲移民史的縮影。越南裔澳洲籍主廚Khanh Ong、韓國美食專家Areum Yoon、馬來西亞糕點師Marcus Low、來自印度梅加拉亞邦的文化大使Nambie Jessica Marak——十位參賽者橫跨東南亞、東北亞與南亞，甚至還有一位來自澳門的Sandy Tang，這讓整個比賽從第一集就帶著濃厚的文化對話感。
對台灣觀眾來說，這些名字或許不是家喻戶曉，但如果你有在追《澳洲廚神當道》或《泰國廚神當道》，看到Khanh Ong和Pond Tantrapim應該會有一種「啊，是他！」的驚喜感。節目組顯然很懂粉絲心理——讓觀眾有熟人可追，遠比從零認識一群新面孔來得省力。
📅 拍攝場景與挑戰設計：從市場到米其林，澳洲和牛成關鍵變數
澳門這個城市被選中不是沒有原因。它同時擁有傳統街市、葡式遺產建築，以及密度極高的米其林星級餐廳——這三種場景剛好對應了《廚神當道》最愛的三種挑戰類型：食材採購限時戰、文化主題創意賽、以及高壓廚房模擬賽。根據目前釋出的資訊，參賽者將在當地具代表性的市場、米其林星級餐廳，以及節目專屬廚房三個場域之間輪替作戰。
另一個值得注意的細節是，比賽中使用了澳洲和牛作為指定食材。這不只是對選手技術的考驗——和牛的高油脂特性在炎熱氣候下處理難度更高，稍有不慎就是油水分離或肉質過老。從這個小細節可以看出，製作團隊在挑戰設計上確實花了心思，不是隨便丟個昂貴食材進來搏版面。
至今影響與未來展望
從1990年一路走到今天，《廚神當道》已經不只是個節目——它是一套被金氏世界紀錄認證的「全球最成功廚藝電視模式」。超過16,000集的內容產出，代表的是無數廚師的夢想被看見、被放大、被商業化。而這次亞洲版的推出，與其說是另一個新季數，不如說是一個策略性的「區域整合」——把過去各自為政的亞洲國家版本收攏成一個共同舞台，讓選手不再只代表國家，而是代表一種文化態度。
對台灣內容創作者來說，這其實是一記警鐘。當國際製作公司開始用「區域級」的規模來思考節目設計，我們的在地製作是否還在用「縣市級」的思維在運作？這個問題沒有標準答案，但值得所有關心影視內容生態的人多想幾秒。
編輯觀點：從產業面來看，《廚神當道亞洲版》的出現其實反映了串流平台時代一個很殘酷的現實——「在地內容」如果不具備「跨國觀看」的潛力，很容易被演算法淹沒。華納兄弟探索集團這次選澳門當拍攝地、找三個不同國籍的主廚當評審、挑選來自六個以上國家的參賽者，每一步都在算計一件事：怎麼讓同一批內容同時打進台灣、泰國、韓國、馬來西亞、澳洲等不同市場。這種「一魚多吃」的製作邏輯，接下來很可能會被應用到其他類型的實境節目上。對台灣觀眾來說，我們或許該開始習慣——未來看到的本土綜藝，可能不再那麼「本土」了。
所以，9月22日晚上，你會打開TLC旅遊生活頻道，還是直接衝HBO Max看完整版？不管選哪個，記得先把冰箱裡的零食補齊——因為看這種節目最大的副作用，就是會莫名其妙餓到不行。
本文改寫整理自公開新聞來源，原始報導由Yahoo奇摩新聞發布。
常見問題 FAQ
《廚神當道亞洲版》在台灣要在哪個頻道播出？
TLC旅遊生活頻道與Discovery頻道都會播出，首播時間分別為9月22日與9月23日，HBO Max則在9月23日上線串流版本。
這次的參賽者是素人還是已經有經驗的廚師？
全部都是過去各國《廚神當道》版本中曾經參賽的選手，屬於「回歸選手」的對決，並非全新素人。
為什麼會選在澳門拍攝？
澳門是聯合國教科文組織認證的創意城市美食之都，同時具備傳統市場、葡式文化景觀與米其林星級餐廳，適合設計多種不同類型的廚藝挑戰。
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