根據華納兄弟探索集團與Banijay Rights最新發布的製作聲明，一組驚人的數字正在改寫亞洲實境節目的競爭格局：《廚神當道》這個全球品牌迄今已在74個市場製作在地版本，累積播出超過750季、16,000集。獲得金氏世界紀錄認證為「全球最成功的廚藝電視節目模式」之後，這股浪潮即將以全新姿態席捲亞洲。
新版《廚神當道 亞洲版》不只是「再來一季」。製作團隊將全季10集競賽舞台搬至澳門，與澳門特別行政區政府旅遊局（MGTO）正式合作。這座城市在2017年獲得聯合國教科文組織（UNESCO）評選為創意城市美食之都，如今攝影機將深入在地傳統市場、米其林星級餐廳，以及配備德國頂級Miele廚房用具的專屬攝影棚。不只是換場景，而是讓競賽難度與城市風味同時升級。
編輯觀點：從產業面來看，華納兄弟把這一季設定為「人氣參賽者回歸戰」，是非常精準的風險控制策略。熟面孔自帶粉絲基礎，評審團加入Mark Wiens這類百萬級美食創作者，等於同時掌握電視收視與社群擴散兩條戰線。把拍攝地鎖定澳門更是務實——這座城市提供稅務誘因、飯店住宿與後勤支援，對跨國製作團隊來說，成本結構遠比在其他亞洲一線城市友善得多。這套模式如果跑得通，未來會有更多國際實境節目把澳門當作亞洲製作基地。
星級陣容不再是陪襯，而是戰場上的戰略武器
韓裔美籍名廚愛德華李、主廚「Pam」Pichaya S. 與主廚Kelvin Cheung組成常駐評審席，這個組合本身就帶著強烈的文化混血性格。愛德華李在美國餐飲界的地位毋庸贅述，Pam主廚代表泰國精緻餐飲的當代面貌，Kelvin Cheung則是在中國市場深耕多年的實戰派。但真正讓這一季話題性爆表的，是製作單位在客座評審名單上的操作。
知名美食創作者Mark Wiens、Abi Marquez，以及名廚Ken Chong、Julien Tongourian的加入，等於宣告這不再只是「廚師評廚師」的封閉賽局。Mark Wiens在全球擁有超過千萬追隨者，他的食物反應影片本身就是一種表演藝術。讓內容創作者坐上評審席，某種程度上是對當代餐飲傳播生態的直接回應——一道菜的好壞，現在必須同時經得起專業廚師的刀工檢視與社群媒體的視覺考驗。
不只比廚藝，還比誰能扛住澳門的壓力測試
選手名單同樣展現了強烈的區域戰略思維。越南裔澳洲籍主廚Khanh Ong、泰國餐廳老闆Sahadol 「Pond」 Tantrapim、馬來西亞糕點師Marcus Low、韓國美食專家Areum Yoon、文化美食大使Nambie Jessica Marak，加上來自印尼、菲律賓、日本、香港與澳門在地代表Sandy Tang，10位參賽者覆蓋了東南亞、東北亞與港澳市場，這不是巧合，是收視率與廣告變現的精算結果。
根據製作團隊釋出的競賽環節描述，選手將在澳門代表性傳統市場進行採買挑戰，在米其林星級餐廳的廚房實戰，再回到Miele設備的攝影棚進行最終對決。這種三階段設計等於一次測試三種不同能力：在地食材辨識與應變、高端餐飲的紀律與速度、以及攝影棚環境下的創意呈現。每個階段的淘汰標準都不一樣，選手的綜合戰力會比過往任何一季都更被放大檢視。
串流與電視同步落地，瞄準的是雙棲收視行為
全新《廚神當道 亞洲版》將於9月23日在HBO Max上線，TLC旅遊生活頻道則在同日晚間7點首播。這個排播策略清楚說明了華納兄弟探索集團對亞洲市場的判斷：串流用戶習慣隨時點看，但電視頻道的晚間黃金時段依然能抓住家庭收視群。兩個平台同步釋出，等於把不同收視習慣的觀眾同時圈住，沒有遺漏。
從數據來看，《廚神當道》能在74個市場站穩腳步，靠的不只是競賽張力，而是它成功把「廚藝」轉譯成普世共通的敘事語言。台灣觀眾對這類節目的接受度向來不低，TLC頻道在本地有線電視的穩定收視基礎，加上HBO Max若未來在台灣正式落地或透過其他串流合作管道播出，這一季的討論熱度很可能會超越前幾季。
數據背後的啟示
當一個電視模式能製作超過16,000集，代表它已經不是流行現象，而是一種基礎設施。《廚神當道》的持續成功揭示了一個殘酷的事實：觀眾對美食內容的飢渴從來沒有消退，消退的永遠是那些無法與時俱進的製作思維。這一季亞洲版選擇澳門作為主戰場，讓參賽者從傳統市場一路比到米其林餐廳，等於同時回應了兩件事——飲食文化的根源，以及精緻餐飲的未來。
對於台灣餐飲業者或內容創作者來說，這個案例值得深思的不只是「節目很好看」，而是如何把在地飲食資產轉化為具有跨國傳播力的內容產品。澳門用一座城市的資源撐起一季國際級實境節目，台灣的夜市文化與原住民飲食傳統，有沒有可能成為下一季的拍攝場景？這問題的答案，或許取決於我們如何看待自己的餐飲故事。
如果你對餐飲內容創作、實境節目製作趨勢或亞洲美食文化感興趣，9月23日首播值得你花兩小時觀察——不只是看誰贏，而是看這個全球最成功的廚藝模式，如何在亞洲市場進行又一次的在地化演化。
本文改寫整理自公開新聞來源，原始報導由自由時報發布。
常見問題 FAQ
《廚神當道 亞洲版》全新一季什麼時候播出？
全新《廚神當道 亞洲版》將於9月23日在HBO Max上線，TLC旅遊生活頻道同日晚間7點首播。
這一季的評審陣容有哪些知名主廚？
常駐評審包括韓裔美籍名廚愛德華李、主廚「Pam」Pichaya S. 與主廚Kelvin Cheung，客座評審則有Mark Wiens、Abi Marquez、Ken Chong與Julien Tongourian。
為什麼這一季選在澳門拍攝？
澳門獲得聯合國教科文組織評選為創意城市美食之都，加上當地政府旅遊局提供完整拍攝支援，有助於展現亞洲飲食文化的多元面貌。
《廚神當道》節目在全球有多成功？
該節目獲得金氏世界紀錄認證為「全球最成功的廚藝電視節目模式」，已在74個市場製作在地版本，累積超過750季、16,000集。
這一季的參賽選手來自哪些國家？
選手涵蓋越南裔澳洲籍、泰國、馬來西亞、韓國、印尼、菲律賓、日本、香港與澳門等地，展現亞洲餐飲人才的多元樣貌。
※ 此篇文章由 AI 改寫或生成，內容僅供參考，可能存在錯誤或不準確之處。
