關鍵數字：3,071億。這是嘉義市114年營利事業銷售額的驚人數字，連續7年創下歷史新高，今年截至5月更較去年同期再成長5%。一座過去總被認為「只有雞肉飯」的城市，正在用百工百業的扎實步伐，寫下屬於自己的產業奇蹟。
嘉義縣市榮譽指導員協進會24日舉辦了「鏡頭下的《諸羅百業》－嘉義在地職人精神與產業紀錄發表會」，正式發表《諸羅百業》職人手冊。說真的，這不是什麼華麗的宣傳品，而是一部用影像與文字堆疊出來的產業紀錄——從扎根數十年的傳統產業，到青年返鄉後開出的咖啡店、烘焙坊、文創品牌，每一個故事都是這座城市之所以能走到今天的證據。
📊 數據總覽
先來看幾組關鍵數字，你就知道嘉義這幾年有多不一樣：
- 3,071億元：114年嘉義市營利事業銷售額，連續7年創歷史新高
- 5%：今年截至5月的年增率，成長動能完全沒有放緩的跡象
- 70+年：以「義興嘉釀」為代表的傳統品牌傳承歷史，見證從作坊到品牌的轉型路
- 1本：《諸羅百業》職人手冊，記錄嘉義在地中小企業的發展歷程與職人精神
這些數字背後藏著一個訊息：嘉義的產業升級不是用說的，是用做的。
數據解讀 1：3,071億不只是數字，是「Team Chiayi」的集體戰果
嘉義市長黃敏惠在發表會上反覆提到一個詞：「Team Chiayi嘉義產業隊」。這不是口號，而是一種正在發生的產業生態。
過去，嘉義給人的印象是「路過吃個雞肉飯就繼續南下」。但現在，你會看到什麼？傳承70多年的義興嘉釀，從傳統小作坊一路做到品牌升級，甚至導入AI技術優化產線；年輕創業者選擇在嘉義落地，開出有態度的咖啡廳和烘焙坊；市府透過青年創業補助、SBIR、嘉市好店、數位優化、國際拓銷等多元管道，一層一層疊出產業競爭力。
數據會說話。連續7年創新高代表的不只是錢進來，更代表人有留下來、品牌有長出來。這對一個長期面對人口外移壓力的城市來說，意義完全不一樣。
數據解讀 2：微型企業的「被看見」焦慮，正好是政策最該使力的地方
義興嘉釀業者在會後說了一句很有意思的話：「嘉義市不缺好產業，而是需要更多被看見的機會。」
這句話點出了台灣大多數中小微企業的共同痛點——產品很好、故事很動人，但缺乏曝光管道和品牌行銷資源。根據經濟部中小及新創企業署的統計，全台中小企業超過150萬家，占了全部企業的98%以上，但真正能被消費者記住的品牌，恐怕不到百分之一。
《諸羅百業》計畫的價值就在這裡。它不只是出一本手冊交差了事，而是用影像和文字為每一個品牌留下「可以被傳誦的敘事」。經濟部中小及新創企業署署長李冠志也出席活動，強調將持續協助中小微企業推動數位及淨零轉型、拓展國內外市場——但說真的，轉型的前提是「先被看見」，不然再多的技術導入都沒人知道。
編輯觀點：從產業面來看，嘉義的案例其實提供了一個很好的參照——地方政府不需要砸大錢蓋園區、搶旗艦企業，反而更該做的是「陪跑」：陪傳統產業走品牌轉型的路，陪返鄉青年熬過創業前三年，陪微型企業找到被看見的舞台。3,071億的銷售額不是天上掉下來的，是這幾年扎扎實實累積出來的。黃敏惠市長說市府要「成為在地企業成長過程中的合作夥伴」，這句話如果在其他縣市只是場面話，在嘉義看起來倒是真的在執行。話說回來，台灣有多少城市能做到連續7年正成長？值得大家想一想。
趨勢預測：2027年嘉義產業的兩個關鍵字——「紀錄」與「傳承」
如果說《諸羅百業》只是一個起點，那接下來的發展方向其實已經很明確。
第一個關鍵字是「紀錄」。黃敏惠市長提到，KANO「永不放棄」的精神是嘉義的DNA。但精神需要載體來傳承——這就是《諸羅百業》的意義。當一個品牌的故事被寫下來、被拍下來，它就不只是店家的私產，而是整個城市的文化資產。這對下一代認識嘉義、理解這座城市的產業變遷，至關重要。
第二個關鍵字是「傳承」。70年的義興嘉釀在做轉型，30歲的返鄉青年在開新店。當傳統與新創之間開始出現對話、甚至合作，那才是產業生態真正成熟的時候。從3,071億的銷售額來看，這條路目前走得算穩，但接下來能不能從「被看見」進階到「被記住」，才是真正的考驗。
數據告訴我們什麼？
回頭看這組數據：連續7年成長、3,071億銷售額、5%年增率——嘉義的產業故事告訴我們三件事：
- 城市品牌不是喊出來的，是長出來的。每一個被記錄的職人故事，都是產業生態系的一塊磚。
- 中小微企業需要的不是大補帖，而是精準的曝光機會。《諸羅百業》這種「小而深」的紀錄計畫，比辦一場熱鬧但沒有後續的展銷會更有長期價值。
- 地方政府最該扮演的角色是「橋樑」而非「主角」。把資源串起來、把故事說出去、把舞台搭好——剩下的，讓職人們自己發光。
如果你是在地店家、返鄉創業者，或者只是個關心台灣地方產業發展的讀者，不妨去翻翻《諸羅百業》這本手冊——不是因為它有多華麗，而是因為裡面記錄的每一個名字，都是這座城市繼續往前走的理由。
本文改寫整理自公開新聞來源，原始報導由Yahoo奇摩新聞發布。
常見問題 FAQ
《諸羅百業》職人手冊是什麼？
《諸羅百業》是由嘉義縣市榮譽指導員協進會發行的產業紀錄手冊，透過影像與文字記錄嘉義在地中小企業的發展歷程與職人故事，從傳統產業到青年創業品牌都有收錄。
嘉義市營利事業銷售額連續7年創新高的原因是什麼？
主因包括市府推動青年創業補助、SBIR、品牌行銷、數位優化及國際拓銷等多元輔導措施，加上在地傳統產業升級轉型與返鄉創業動能持續增強，共同帶動產業成長。
義興嘉釀是什麼品牌？為什麼被提到？
義興嘉釀是嘉義傳承超過70年的傳統釀造品牌，從小型作坊逐步推動品牌升級，並導入地方創生與AI技術提升產業效率，是嘉義傳統產業轉型的代表性案例。
一般民眾可以取得《諸羅百業》手冊嗎？
該手冊為嘉義產業紀錄專刊，通常透過活動發表會或相關政府單位管道提供，建議關注嘉義縣市榮譽指導員協進會或嘉義市政府後續公告。
嘉義市的產業發展對其他縣市有什麼參考價值？
嘉義模式強調「陪伴式輔導」與「故事行銷」，不靠大型招商而是強化在地品牌識別度，對同樣面臨人口外流或產業轉型挑戰的縣市極具參考價值。
※ 此篇文章由 AI 改寫或生成，內容僅供參考，可能存在錯誤或不準確之處。
