高齡就業新趨勢：65歲以上勞動人口10年暴增84%
勞動部最新數據顯示，65歲以上就業人口從11年前的25萬人，飆升至去年46萬人，今年三月更首度突破50萬大關。這個數字背後，是無數銀髮族重新定義退休生活的真實故事。
專為銀髮族設計的烘焙職人班
伽碩職訓中心獲勞動部勞動力發展署雲嘉南分署委託，開辦「樂齡手作烘焙職人班（高齡者專班）」。執行長郭明洽透露，課程特別考量高齡學員需求，主打低糖、低油配方，並採用小班教學降低體力負荷。
「我們發現高齡學員最大的優勢是耐心與細心，」郭明洽說，「這反而是烘焙產業最需要的特質。」課程內容包含在地甜點、鹹點和老麵麵包製作，從基礎開始循序漸進，讓零經驗者也能輕鬆上手。
從退休到創業：學員真實見證
一位不願具名的學員分享：「原本以為65歲就該在家含飴弄孫，沒想到透過課程發現自己還能創造價值。」不少結業學員選擇投入餐飲服務、烘焙門市，或透過市集擺攤、接單等方式開創事業第二春。
從產業面來看，高齡職訓不該只是慈善事業。台灣即將在2025年進入超高齡社會，65歲以上人口將佔總人口20%。與其將他們視為社會負擔，不如重新思考如何活化這群擁有豐富人生經驗的人力資源。烘焙、手作等輕工業，正是能結合高齡者特質的理想選項。
報名資訊與行動呼籲
「樂齡手作烘焙職人班」即日起開放報名至8月7日止，招收65歲以上具工作意願的失業者。如果你身邊有長輩正面臨退休後的自我價值困惑，不妨鼓勵他們嘗試這類職訓課程。畢竟，人生下半場的精彩，往往始於一個勇敢的決定。
本文改寫整理自公開新聞來源，原始報導由Yahoo奇摩新聞發布。
常見問題 FAQ
高齡者專班需要自備工具嗎？
課程會提供所有烘焙工具與材料，學員只需攜帶學習筆記本即可。
完全沒有烘焙經驗可以參加嗎？
課程從最基礎開始教學，特別設計給零經驗的高齡學員。
結業後有哪些就業管道？
學員可選擇進入餐飲業、烘焙坊工作，或自行創業接單、擺攤。
※ 此篇文章由 AI 改寫或生成，內容僅供參考，可能存在錯誤或不準確之處。
