事件總覽：從早期的魚市場集散地到現在的燒肉一條街，台中公益路經歷了顯著的轉變，租金不斷攀升，但品牌仍蜂擁而至。
📅 早期：公益路魚市場集散地
在此之前，台中公益路與台灣大道一帶曾是魚市場集散地，帶動了以小吃和火鍋為主的餐飲需求。隨著城市發展重心的西移，這一區域逐漸轉型，成為品牌化和大型店面的熱門地段。
📅 2020年：燒肉品牌進駐公益路
隨後，許多燒肉品牌如屋馬、茶六、俺達、森森等開始密集進駐台中公益路，形成「燒肉一條街」的格局。信義房屋公益忠明店經理蔡侑臻指出，燒肉之所以能站穩腳步，關鍵在於其高客單價和穩定的來客結構，同時，高昂的裝修投入也形成了進場門檻，品牌一旦開店便傾向長期經營。
📅 2023年：租金水位提升
這直接導致了公益路的租金水位不斷攀升，西區勤美一帶的老透天店面租金約10至12萬元，單坪租金落在3,000至5,000元，品牌多在此作為初期據點，累積客源與知名度。隨著品牌的成熟，這些店家開始轉往南屯區公益路延伸段，店面坪數放大至百坪以上，並設置停車空間，從坪效經營轉向提高客單價和用餐體驗。
📅 2026年：品牌西移與商圈擴展
截至2026年3月，公益路主幹道的租金門檻進一步提高，單坪租金約3,000元上下，整體月租可達50至60萬元。蔡侑臻分析，燒肉店的主要客群為家庭聚餐、企業用餐及科技業白領，這些顧客重視停車便利與用餐空間，因此單元二、單元三等新興重劃區成為品牌持續西移的重要原因。
至今影響與未來展望
公益路主幹道租金門檻的提高也產生了外溢現象，近年不少新品牌選擇進入公益路周邊的大敦十一、十二街與精誠路等支線街道，單坪租金約1,500至2,000元，承接公益路人潮。蔡侑臻表示，這種布局方式讓品牌能先測試市場，再評估進入主幹道或擴大店面，從而逐步在商圈內建立品牌能見度。
